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Registros recuperados : 186 | |
14. | | FLARESSO, J. A.; CORDOVA, U. A. Ensaio Nacional de Aveias de Cobertura, Lages, SC - 2014. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 35., 2015, Porto Alegre, RS. Anais... Porto Alegre, RS: Comissão Brasileira de Pesquisa de Aveia, 2015. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 186 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
01/08/2017 |
Data da última atualização: |
01/08/2017 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Circulação/Nível: |
Nacional - B |
Autoria: |
CÓRDOVA, U. A. |
Título: |
Epagri resgata origem do queijo artesanal serrano. |
Ano de publicação: |
2010 |
Fonte/Imprenta: |
Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 23, n. 3, p. 9, 2010. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O processo de fabricação do queijo artesanal serrano, uma tradição centenária que gera renda para aproximadamente 2 mil famílias do planalto sul catarinense, foi resgatado e documentado por uma pesquisa da Epagri. O levantamento da história do produto, que faz parte do Projeto de Certificação e Qualificação do Queijo Artesanal Serrano dos Campos de Altitude de Santa Catarina, vai evitar que esse conhecimento se perca no tempo. |
Palavras-Chave: |
Pecuária; Queijo. |
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
LEADER 00856naa a2200145 a 4500 001 1126367 005 2017-08-01 008 2010 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aCÓRDOVA, U. A. 245 $aEpagri resgata origem do queijo artesanal serrano.$h[electronic resource] 260 $c2010 520 $aO processo de fabricação do queijo artesanal serrano, uma tradição centenária que gera renda para aproximadamente 2 mil famílias do planalto sul catarinense, foi resgatado e documentado por uma pesquisa da Epagri. O levantamento da história do produto, que faz parte do Projeto de Certificação e Qualificação do Queijo Artesanal Serrano dos Campos de Altitude de Santa Catarina, vai evitar que esse conhecimento se perca no tempo. 653 $aPecuária 653 $aQueijo 773 $tAgropecuária Catarinense, Florianópolis$gv. 23, n. 3, p. 9, 2010.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Registro |
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